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食への想い

You are what you eat !

私たちのカラダは食べたもので作られます。
日々の食卓が楽しく、美味しく、そして健康になれる食事作りを心がけています。
巷では健康情報が溢れ、テレビやラジオ、雑誌などでも毎日のように特集が組まれ、
炭水化物は体に悪い、ヨーグルトがいい、グルテンは摂らないほうがいい!?
など諸説紛々。
どんな食材や食べ方にも良い面、悪い面を併せもっています。
情報に振り回されず、単に良い悪いではなく「なぜ」を考え、
自分の体に合った食事を見極める力を持ちたいもの。
いつ、何を、どんな風に食べるかをほんの少し意識するだけで
カラダも心も元気になります。

資格

野菜ソムリエ
アスリートフードマイスター 1級(2016年9月 第1期生として取得 全国で8名)
調理指導師
食生活アドバイザー

Works

講師

2016年9月  八王子南大沢保健福祉センター 体によい野菜・果物の摂り方、
ライフスタイル提案のセミナー
2016年9月  江戸東京野菜コンシェルジュ「江戸東京野菜の楽しみ方」講座
@新宿御苑
2016年9月  日本製粉アマニ油セミナー(東京都立川市)
2016年8月  日本製粉アマニ油セミナー(山梨県甲府市)
2016年6月  栃木県農業女子プロジェクト県域交流会 基調講演
2016年4月  日立労働組合「野菜を使った時短レシピ」講座(2会場)

2015年12月 農林水産振興財団主催 東京都の農畜産物を使った料理教室
2015年11月 宮崎県 アスリートフードマイスター料理教室
2015年9月    サンケイリビングスマートシニア塾
2015年6月   宮崎県 アスリートフードマイスター料理教室
2014年12月 お手軽簡単野菜料理教室@メゾン・エイブル
2014年11月 茨城県旅館業協同組合アスリートフードセミナー
2014年9月   アスリートフードマイスター料理教室
2014年3月   東京都農林水産振興財団主催 食育講座
2014年1月   NHK文化センターセミナー
2013年7月   東京都農林水産振興財団東京産の農産物加工品展示会 講演
2013年4月   もっと動けるカラダ!美しいカラダ!を作る美味しい食べ方
2012年12月  世田谷区大人の食育講座「オリーブオイルと野菜の講座」
2012年6月    鳥取県から学ぼう!『らっきょう』をまるごと楽しむ
2012年2月   オリーブオイルの世界を学ぶ~スペイン篇~

執筆

読売新聞WEBサイト ヨミドクター 田代由紀子のアスリートレシピ コラム&レシピ
スキンケア大学(WEBサイト)コラム
ビューティーエテルナKOSE(WEBサイト)
毎日新聞WEBサイト「毎日キレイ」コラム
日本製粉株式会社(NIPPN)野菜ソムリエの旬野菜パスタレシピコラム執筆
(一社)全国農業改良普及支援協会専門誌コラム「野菜レストラン人気の理由」
(一社)全国農業改良普及支援協会・㈱)クボタWEBサイト「みんなの農業広場」コラム

レシピ提供・その他

2016年 10月 FUJI FILM会員誌「いろどり」レシピ提供(2014年~
2016年8月 リビング多摩「サバイバルごはん」レシピ提供
2016年7月 コイケヤ「トルティアチップス」ディップレシピ提案
2016年 3月 三井生命会員誌 大樹(目利きの学校「キュウリの選び方」)
2016年 3月 パソナ農援隊 レシピ提供

2015年12月 江戸東京野菜コンシェルジュ協会「青茎三河島菜・亀戸大根」
2015年10月 ビストロアスリート(渋谷区スポーツセンター)レシピ監修
2015年10月 FUJI FILM会員誌「いろどり」レシピ提供(2014年~
2015年8月    Tarzan(マガジンハウス)「ウマくてカラダに良いごはん調理実習」
2014年9月   光文社「女性自身」お弁当の野菜おかず レシピ提供
2014年9月   マルチブレンダーNinja(米製)レシピブックレシピ提供
2014年7月   日経BP社「ecomam(エコマム)」塩レモンレシピ提供
2014年7月   株式会社セブン&アイ出版 「Saita」レシピ提供
2014年2月   TBSテレビ「はなまるマーケット」バナナレシピ紹介
2014年1月   株式会社マリンフーズ新商品企画提案・レシピ提供

2013年8月~東京都農林水産振興財団「チャレンジ農業支援事業」の専門家登録
2015年6月~ とちぎ野菜サポーター
2011年6月~2113年3月 野菜ソムリエ食のみやこ鳥取県大使