「糖化を防ぐ」@オレンジキッチン3

今月3回目のオレンジキッチンも賑やかな開催となりました。

「糖化を防ぐ」ために
① 血糖値の急上昇を防ぐ
→精製していない炭水化物を選ぶ

② 揚げる、焼くといった高温で調理した料理に偏らない。

③ お酢やレモンを一緒に摂る。

④ カルノシンを含む食材を摂る(マグロ・カツオ・鶏胸肉など)

これらを意識した食材、調理法を意識してみました。

 

 

*シーフードマリネ
*トマトとオクラのアンチョビサラダ
*漬けマグロの生春巻き
*コールスローサラダ

*きのこたっぷり!鶏むね肉のトマト煮込み
全粒粉パスタ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ちょっとした実習と盛りつけをしていただいた後は
いつものように、
かんぱ~い♪