【ヨミドクターレシピ掲載】シュンギクとシイタケの煮びたし

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読売新聞のWEBサイト ヨミドクター
今日の健康レシピ「田代由紀子のアスリートレシピ」

今週は寒い季節になるとやわらかくておいしくなる春菊がテーマです。
独特のほろ苦い香りが特徴の春菊。
緑黄色野菜なのでβカロテンを豊富に含んでいるほか
鉄、葉酸を豊富に含んでいるので貧血が気になる方におすすめの野菜です。

今回は2ステップでできる煮びたしをご紹介しています。
詳しいレシピはこちら↓をご覧ください。

シュンギクとシイタケの煮びたし