【ヨミドクターレシピ掲載】秋サケのクルミみそ焼き

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読売新聞のWEBサイト ヨミドクター
今日の健康レシピ「田代由紀子のアスリートレシピ」
今週は今が旬の「秋鮭」がテーマです。
鮭に含まれる赤色の色素成分アスタキサンチンには
抗酸化作用があることが知られています。

さらに、最近では運動による疲労、筋細胞の損傷予防・改善にも効果があり
持久力やパフォーマンスの向上に役立つというデータもあります。

詳しいレシピはこちら↓をご覧ください。

秋サケのクルミみそ焼き