アマニドレッシングで豆腐とアボカドのカプレーゼ

0822豆腐カプレーゼ アマニドレッシング

先日、アマニ油のセミナー&調理デモンストレーションを担当させていただきました。
油というと悪いものの代名詞のように思われがちですが
油はカラダにとってとても重要な栄養素の一つです。
特に現代の食生活で不足しているといわれる「オメガ3」
魚やエゴマ、そしてアマニに含まれています。

今回のデモンストレーションでご紹介したお料理の一つ
「豆腐とアボカドのカプレーゼ」
水切りしたお豆腐、スライスしたアボカドとトマトを並べて
オーマイ アマニ油(オイル)入り「和風たまねぎ」を回しかけていただきます。

アマニ油の香りが苦手!という先入観を持っている方でも
全く気にならずに食べられるドレッシング。
まずは、このような加工品からとりいれてみるのもいいかもしれませんね。